1.燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮。

2.不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。

3.撈出西米，過冷水2-3遍。

4.紫薯去皮切成小塊。

5.紫薯去皮切成小塊，入開水鍋煮至熟酥撈出裝碗。

6.加入過好冷水的西米和牛奶即可。