1.燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮。

2.不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。

3.撈出西米，過冷水2-3遍。

4.將薏仁、紅棗洗淨泡在水裡。

5.鍋燒開水，倒入浸泡過的薏仁和紅棗，中火煮30分鐘。

6.加入冰糖攪拌至冰糖融化。