山治炒飯（《海賊王》）
2015-07-10發布By DayDayCook
食譜簡介
簡單的食物有時候也充滿了偉大的力量。就像是《海賊王》裡面的山治用一份簡單的海鮮炒飯，打動了饑腸轆轆的“鬼人”阿金。沒有什麼珍貴的食材也沒有繁複的製作，這在家平常就能做的簡單料理，是海賊迷們津津樂道的經典。
食材
鹽 5 茶匙
胡椒粉 5克
洋蔥 1個
雞蛋 1隻
紹興酒 2湯匙
魷魚 3條
白飯 200克
生粉 5克
黑芝麻 少許
芹菜 30棵
鮮蝦仁 6個
烹飪步驟
1.鮮蝦仁洗淨去黑線、魷魚切圈、洋蔥切末、芹菜切末。
2.雞蛋蛋清蛋黃分裝兩個碗打散。
3.在蛋清中加入胡椒粉、鹽、料酒、澱粉拌勻。
4.熱鍋燒水至沸騰。將切好的海鮮在蛋清中裹一層，在熱水鍋裡汆一下撈出瀝水備用。
5.熱油鍋下芹菜末、洋蔥末爆香，加入米飯、鹽翻炒均勻。
6.加入海鮮材料翻炒均勻，加入蛋黃翻炒均勻，撒黑芝麻出鍋裝盤。
