山治炒飯(《海賊王》)
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山治炒飯(《海賊王》) 2015-07-10發布By DayDayCook
食譜簡介

簡單的食物有時候也充滿了偉大的力量。就像是《海賊王》裡面的山治用一份簡單的海鮮炒飯,打動了饑腸轆轆的“鬼人”阿金。沒有什麼珍貴的食材也沒有繁複的製作,這在家平常就能做的簡單料理,是海賊迷們津津樂道的經典。

食材

鹽 5克

胡椒粉 5克

洋蔥 1個

雞蛋 1隻

紹興酒 2湯匙

魷魚 3條

白飯 200克

生粉 5克

黑芝麻 少許

芹菜 30克

鮮蝦仁 6個

烹飪步驟

1.鮮蝦仁洗淨去黑線、魷魚切圈、洋蔥切末、芹菜切末。

2.雞蛋蛋清蛋黃分裝兩個碗打散。

3.在蛋清中加入胡椒粉、鹽、料酒、澱粉拌勻。

4.熱鍋燒水至沸騰。將切好的海鮮在蛋清中裹一層,在熱水鍋裡汆一下撈出瀝水備用。

5.熱油鍋下芹菜末、洋蔥末爆香,加入米飯、鹽翻炒均勻。

6.加入海鮮材料翻炒均勻,加入蛋黃翻炒均勻,撒黑芝麻出鍋裝盤。