冬瓜瑤柱豬潤瘦肉湯
2015-07-14發布By DayDayCook
食譜簡介
冬瓜是夏天無論煲湯或是滾湯的好材料，加上豬潤、瘦肉以及瑤柱調味，全部材料都很快熟透，轉眼間就煮好一鍋美味湯水了。 <十五分鐘懶人版｜瑤柱香菇冬瓜肉粒湯> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：瑤柱香菇冬瓜肉粒湯
食材
水 1500ml
薑 20片
胡椒粉 30
生抽 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
生粉 10茶匙
薑汁 1湯匙
冬瓜 500克
瑤柱 15克
瘦肉 100克
鹽及胡椒粉 適量
豬潤 100克
烹飪步驟
1.冬瓜去皮去囊，然後切件
2.薑去皮、切片
3.瘦肉切片，加入紹興酒、生粉、生抽及胡椒粉醃制5分鐘
4.將豬潤洗淨切片，加入紹興酒，生抽、薑汁、生粉及胡椒粉醃制5分鐘
5.將乾貝洗净，泡水至身軟
6.用厨房紙吸乾水分後備用
7.將1.5公升的水以及乾貝加入鍋中煮滚
8.加入薑片、冬瓜及瘦肉片煮15分鐘
9.加入豬潤，煮至瘦肉及豬潤熟透
10.加鹽、胡椒粉調味即成
