粟米炒豬腩片
2015-07-16發布By DayDayCook
食譜簡介
粟米是很百搭的食材，在雪櫃裡找找看有甚麼食材拼配，今次找來火鍋用的豬腩片，加上西芹、紅蘿蔔，很快便炒好一道色彩豐富的下飯好菜式。
食材
砂糖 5克
生抽 1 湯匙
粟米粒 50克
味醂 1茶匙
薑蓉 1湯匙
麻油 1茶匙
紅蘿蔔 1個
黑芝麻 少許
西芹 1g
鹽及胡椒粉 適量
豬腩片 200g
烹飪步驟
1.將生抽、味醂、麻油、薑蓉及砂糖拌勻
2.加入豬腩片拌勻醃味15分鐘
3.將西芹及紅蘿蔔切粒
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬腩片炒至半熟，盛起備用
5.用中高火燒熱另一個鍋，加少許油，加入西芹、紅蘿蔔及粟米粒炒至軟身
6.加入豬腩片翻炒
7.加入鹽及胡椒粉調味
8.上碟，灑少許芝麻即成
