荷塘小炒
2015-07-26發布By DayDayCook
食譜簡介
如果想給家人做一道營養豐富的素材，我們向您推薦這道：荷塘小炒。胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆和山藥都是營養豐富的食材，藕中含有的大量膳食纖維非常有利於消化。而且它色彩豐富，可以說是色香味俱全。
食材
鹽 10 茶匙
紅蘿蔔 1 支
蒜 2瓣
生粉水 適量
荷蘭豆 40克
淮山(已蒸熟) 100克
藕 1節
新鮮木耳 40g
烹飪步驟
1.木耳洗淨撕小朵，山藥洗淨去皮切片。
2.胡蘿蔔洗淨去皮切片，荷蘭豆洗淨去筋。
3.藕去皮切片，蒜切片。
4.取一鍋開水，將所有食材快速汆水，撈出過冷水後瀝水備用。
5.熱油鍋爆香蒜片，加入所有汆過水的食材。
6.加鹽翻炒均勻，加入水澱粉勾芡。出鍋，即成。
