藕面窩
2015-07-26發布By DayDayCook
食譜簡介
藕面窩有點像油端子，但裡面是用藕作為主要的食材。它是武漢人的早點，也非常適合大家作為下午茶點來食用。如果出門野餐，也可以做來和家人一起分享。
食材
薑 20片
鹽 10 茶匙
蔥 1適量
白米 500克
芝麻 少許
黃豆 150克
藕 1節
烹飪步驟
1.大米、黃豆洗淨浸泡6小時。
2.藕洗淨去皮，刨成泥。
3.小蔥切末，姜去皮、切末。
4.將浸泡好的大米和黃豆加藕泥打成米糊。在米糊中加入大半蔥末、薑末、鹽稍微攪拌。
5.倒入麵糊，放入油鍋，大火炸至表面金黃。
6.脫離模具後翻面炸至金黃色，出鍋瀝油裝盤即成。
