雞樅菌豆腐湯
2015-08-07發布By DayDayCook
食譜簡介
每年的七八月是雲南的雨季，如果這個時候你正和你的另一半在雲南旅行，倒不如躲進一個地道的雲南菜館，點一份雞樅菌湯。雞樅菌多產於雲南南部，迄今為止還沒實現人工培育，所以是一道地道“野味”。清淡的湯品和傳統的雲南景色相輝映，即使是雨季，也會多一份詩意吧。
食材
水 200ml
鹽 20 茶匙
芫茜 2條
雞樅菌幹 150g
烹飪步驟
1.雞樅菌泡水12小時
2.用清水洗淨，撕成小片。
3.豆腐切小塊
4.香菜切段
5.熱油鍋加入雞樅菌炒軟，後倒入開水。
6.燒一分半鐘，放入豆腐，大火燒3-5分鐘，放鹽調味，即成。
