焗芝士三文魚通心粉
2015-08-11發布By DayDayCook
食譜簡介
你喜歡吃Mac and cheese嗎？這款焗通粉無論做主菜或小吃都可以，今次分享的是變奏版食譜，加入三文魚及洋蔥等材料，口感沒有Mac and cheese那麼膩，味道亦更加豐富。
食材
牛奶 300豪升
洋蔥 1個
中筋麵粉 20克
麵包糠 10克
淡忌廉 100豪升
車打芝士 10片
紅椒粉 1適量
蒜頭 3瓣
三文魚柳 200克
鹽及黑胡椒 適量
無鹽牛油 5克
通心粉 150克
烹飪步驟
1.將洋蔥切成幼粒；蒜頭切成蓉
2.將一鍋水煮滾，加入鹽及通心粉，根據包裝指示煮至通心粉軟硬適中，瀝乾備用
3.用中高火燒熱鍋，加少許油，三文魚加上鹽，放入鍋中裡至兩面金黃色
4.將三文魚盛起，用叉將三文魚拆肉
5.用中火燒熱鍋，加少許油及牛油，加入洋蔥及蒜蓉炒香
6.加入麵粉拌勻
7.加入牛奶和淡忌廉，攪拌至沒有顆粒及煮至醬汁濃稠
8.加入紅椒粉、鹽及黑胡椒調味
9.加入通心粉、三文魚肉及車打芝士拌勻
10.將所有材料倒入焗盤中
11.灑上麵包糠
12.放入焗爐焗15-20分鐘或至金黃色
