簡易煎三文魚食譜

簡易煎三文魚食譜 2012-05-04發布By DayDayCook

食譜簡介

煎魚不但健康，而且亦是道非常美味的菜色。一般最常見的通常有煎三文魚、鱈魚及煎比目魚。通常煎魚並不需要很多時間準備，只需將之煎至約8成熟即可。如是新鮮魚就更加應該採用簡單的烹調方法令其鮮味更加突出。 <十五分鐘懶人版｜照燒汁三文魚扒> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門立即落單：照燒汁三文魚扒

食材

挪威三文魚 2片

鹽適量

胡椒粉適量

紹興酒適量

烹飪步驟

1.先以適量油用大火起鑊，之後加入三文魚和少許料理酒轉至中火

2.每面約煎2分鐘至金黃色

3.以適量鹽及胡椒調味，最後上碟伴以沙律醬食用

4.** 如果這是你第一次嘗試煎魚，我們建議你得到一些優質的銀鱈魚。銀鱈魚含大量的天然魚油，他們是最容易煮的魚因爲不容易變乾