普羅旺斯燴雞
2015-08-21發布By DayDayCook
食譜簡介
精緻的法國大餐一直是浪漫情調的催化劑。想要給你的另一半最好的料理，不妨從這道普羅旺斯燴雞開始吧！濃郁的香料和雞肉的搭配堪稱完美，讓你即使不在法國，也能有身臨其境的感覺。
食材
水 300ml
鹽 3 茶匙
胡椒粉 2克
洋蔥 1個
薯仔 1克
橄欖油 10克
百里香 3tbsp
黑橄欖 50粒
蒜 2瓣
雞髀 4隻
迷迭香 3適量
番茄 1個
烹飪步驟
1.雞腿肉洗淨切塊，洋蔥洗淨切寬條，土豆去皮切塊，番茄洗淨切丁，黑橄欖切半
2.中火燒熱鍋倒入橄欖油，燒熱後將雞腿放入鍋中煎約5分鐘取出備用
3.鍋中留底油，待燒熱後將洋蔥、蒜和土豆放入鍋中翻炒約3分鐘，再放入番茄丁，繼續翻炒3分鐘
4.鍋中加入水，大火燒沸後將雞腿肉倒入鍋中
5.然後加入迷迭香和百里香，轉小火加蓋燜煮25分鐘
6.加入黑橄欖，用鹽和白胡椒粉調味即可
