西班牙番茄冷湯
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西班牙番茄冷湯 2015-08-21發布By DayDayCook
食譜簡介

熱情不減,愛情不滅,相信是很多愛人心中的希望。這道西班牙番茄冷湯擁有火紅的顏色,酸甜的口感帶來的是西班牙式的熱情。

食材

鹽 10克

胡椒粉 10茶匙

洋蔥 1個

橄欖油 30克

蒜 2瓣

薄荷葉 2 適量

檸檬 1適量

番茄 3個

大蝦 2隻

紅燈籠椒 1個

西芹 3g

烹飪步驟

1.大蝦洗淨,去頭、去殼、去腸

2.一個番茄洗淨去籽切丁

3.另外兩個番茄洗淨隨意切塊,紅甜椒去籽切塊,西芹洗淨切塊,洋蔥洗淨切絲

4.檸檬榨汁

5.將番茄、紅甜椒、西芹和洋蔥放入打碎機粗打,然後將混合物裝入一個深容器中,加入橄欖油、蒜、鹽、胡椒粉細細打碎,過濾備用

6.熱水鍋,汆熟大蝦,備用

7.取一個小的圓形模具放在盤子中間,把番茄丁裝入模具,定型後拿起模具

8.將一只汆熟的蝦擺在番茄丁上,再疊上另一只蝦,在蝦上面放上薄荷葉裝飾