日式和牛沙律
2015-08-28發布By DayDayCook
食譜簡介
沙律一直被視為餐桌上的配角，但如果你炮製這道日式和牛沙律，保證你一將沙律上枱，就立即成為該餐的主角。
食材
紫洋蔥 1個
車厘茄 5粒
牛油 1湯匙
青瓜 1個
日式芝麻醬 3湯匙
鹽及黑胡椒 適量
沙律菜 適量
和牛肉 150g
烹飪步驟
1.洗淨沙律菜，瀝乾備用
2.將車厘茄洗淨後一切四
3.將紫洋蔥及青瓜切幼絲
4.用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒，灑少許鹽及黑胡椒，煎至理想的生熟程度，盛起放置5分鐘
5.準備一個大碗，加入沙律菜、車厘茄、紫洋蔥及青瓜拌勻上碟
6.將和牛肉切件，放在沙律菜上
