香料鹽焗虎蝦
2015-08-28發布By DayDayCook
食譜簡介
這道可謂是不失敗的美味宴客菜，鹽焗的方法鎖著蝦的鮮甜味，而且賣相得體，焗熱的粗鹽還可以為這道菜保溫，加上各種香料味道，令蝦更為惹味。
食材
百里香 20tbsp
月桂葉 2片
八角 2粒
檸檬 1 個
黑胡椒粒 2茶匙
肉桂條 1條
粗鹽 10tbsp
蒜頭 6瓣
虎蝦 400g
烹飪步驟
1.將虎蝦洗淨後去腸
2.將蒜頭去皮後切塊
3.檸檬切角
4.用中火燒熱鍋，加入粗鹽加熱
5.加入黑胡椒粒、肉桂條、月桂葉、八角、百里香、蒜頭翻炒
6.將虎蝦放在粗鹽上，放上一半檸檬
7.蓋上鍋蓋煮5分鐘，熄火焗10分鐘直至虎蝦全熟
8.伴以餘下的檸檬上碟即成
