釀番茄
2016-09-03發布By DayDayCook
食譜簡介
Cecile和丈夫及6歲大的女兒本住在法國巴黎，一年前因丈夫工作關係，全家來到香港定居。為了更妥善照顧女兒，Cecile找了一份法文教師的兼職，閒暇時，熱愛下廚的她就在自己的廚房小舞台實踐靈感。
食材
鹽 3 茶匙
洋蔥 1個
麵包糠 10克
橄欖油 10克
牛肉 20克
蒜 2瓣
蔥 3棵
牛油 3湯匙
松子仁 10克
芫茜 適量
雞蛋 1隻
番茄 5個
紅蔥頭 2顆
烹飪步驟
1.把番茄洗淨，挖去內裏的囊
2.把牛肉、洋蔥、芫茜、松子仁混合。打入一隻蛋，再放入胡椒或鹽調味，最後放蔥粒和橄欖油，也可加入迷迭香增加香味。可加入一匙麵粉增加材料稠度
3.在烤盤內塗上牛油，灑上蒜瓣和紅蔥頭
4.把拌好的食材釀入番茄
5.蓋好番茄，灑上麵包糠，再塗上牛油和灑少量橄欖油和鹽
6.把番茄放入烤盤並烤約20分鐘取出即可
