水晶芒果卷
2015-09-14發布By DayDayCook
食譜簡介
誰說芒果是橢圓的？誰又規定芒果一定有核？卷成長條的芒果卷超級像小時候吃的山楂卷，伴隨著兩個人晚飯後的愜意時光，和這盤水晶芒果卷一起回憶童年時光的美食，酸甜好吃不長胖，絕對是調節心情的甜蜜利器。空閒下來的時候做一些冰在冰箱裏，隨時拿出來就可以享受這一份愜意了。
食材
細砂糖 100茶匙
檸檬 1 個
芒果 2隻
葡萄糖 20g
烹飪步驟
1.烤箱預熱70度，芒果去皮去核。
2.將芒果肉打成泥。
3.檸檬榨汁
4.取一個鍋，加入芒果泥，糖，葡萄糖，檸檬汁拌勻，燒開
5.將燒好的果漿倒入方形模具中，震平表面及氣泡
6.將模具放入烤箱，烤6小時以上，至果漿水分完全蒸發，取出
7.室溫自然冷卻風乾一小時左右
8.退摸，卷起，切小塊，即成
