水晶芒果卷
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水晶芒果卷 2015-09-14發布By DayDayCook
食譜簡介

誰說芒果是橢圓的?誰又規定芒果一定有核?卷成長條的芒果卷超級像小時候吃的山楂卷,伴隨著兩個人晚飯後的愜意時光,和這盤水晶芒果卷一起回憶童年時光的美食,酸甜好吃不長胖,絕對是調節心情的甜蜜利器。空閒下來的時候做一些冰在冰箱裏,隨時拿出來就可以享受這一份愜意了。

食材

細砂糖 100茶匙

檸檬 1適量

芒果 2隻

葡萄糖 20g

烹飪步驟

1.烤箱預熱70度,芒果去皮去核。

2.將芒果肉打成泥。

3.檸檬榨汁

4.取一個鍋,加入芒果泥,糖,葡萄糖,檸檬汁拌勻,燒開

5.將燒好的果漿倒入方形模具中,震平表面及氣泡

6.將模具放入烤箱,烤6小時以上,至果漿水分完全蒸發,取出

7.室溫自然冷卻風乾一小時左右

8.退摸,卷起,切小塊,即成