1.1 隻雞

2.香蔥、 姜

3.把薑切片及蔥切段

4.準備大鍋水（加入粗鹽，切片薑及蔥），加入雞

5.蓋蓋煮雞 （煮约10分钟，熄火之后浸30 分鐘）

6.蔥切薄片（蔥絲）

7.細切好的蔥絲

8.姜切薄片

9.準備好的蔥和姜絲

10.將麻油均勻掃上整只雞

11.把雞切成中塊

12.切好的雞肉

13.把部分的姜和蔥絲放在雞肉上

14.將醬汁淋上雞肉