意大利黑醋蜜糖排骨
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意大利黑醋蜜糖排骨 2015-09-29發布By DayDayCook
食譜簡介

外國人吃中菜必點生炒排骨,酸酸甜甜味道的確是中菜特色之一,酸甜品味的來源不一定只有是茄汁、白醋和砂糖,用意大利黑醋和蜜糖一樣得。

食材

水 100毫升

薑 20克

鹽 3克

生抽 3湯匙

紹興酒 1湯匙

蔥 20棵

蜜糖 2湯匙

排骨(斬件) 500克

意大利黑醋 3茶匙

烹飪步驟

1.1. 將薑去皮後切片;蔥切段

2.2. 煮滾一鍋水,加入排骨汆水15分鐘,瀝乾備用

3.用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片及蔥段,加入排骨炒至金黃色

4.加入意大利黑醋、水、紹興酒、生抽、蜜糖及鹽