黑醋柚子炒雞球
2015-09-29發布By DayDayCook
食譜簡介
韓式柚子蜜平日要來沖茶感覺滋潤，用來入饌亦有其獨特甜味，配搭微酸的意大利黑醋用來炒雞球，來個西韓配搭。 <十五分鐘懶人版｜醋香酸辣雞丁> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：醋香酸辣雞丁
食材
水 100ml
砂糖 6克
胡椒粉 20
生抽 1 湯匙
洋蔥 1個
雞腿肉 400克
紹興酒 1湯匙
生粉 10茶匙
青燈籠椒 1個
紅燈籠椒 1個
麻油 1茶匙
茄汁 4湯匙
意大利黑醋 3茶匙
柚子蜜 2湯匙
麻油 1茶匙
柚子蜜 2湯匙
烹飪步驟
1.將洋蔥去皮切塊
2.燈籠椒切塊
3.雞腿肉切塊，加入紹興酒、生抽、麻油及胡椒粉醃20分鐘
4.準備一個大碗，加入意大利黑醋、水、砂糖、茄汁、柚子蜜及生粉拌勻
5.用中高火燒熱鍋，加少許油，加入雞肉煎至金黃色
6.加入洋蔥煮至軟腍
7.加入燈籠椒快炒
8.加入黑醋柚子汁，炒至所有材料平均沾上醬汁
