西班牙海鮮飯
2016-09-06發布By DayDayCook
食譜簡介
西班牙海鮮飯
食材
雞肉 250克
車厘茄 6粒
白酒 30毫升
蝦仁 12隻
蒜頭 2瓣
鹽及黑胡椒 適量
橄欖油 適量
橄欖油 2湯匙
水 100適量
西班牙米 300嘜
西班牙臘腸 80克
西班牙番茄醬 125克
蜆(中型) 12只
紅椒(中型) 1.5個
洋蔥(小型) 1個
番紅花絲 1/2茶匙
煙熏紅椒粉 1/2茶匙
雞/魚湯 1公升
檸檬(切角) 上菜用
黃洋蔥(中型) 1/2個
番茜 1束
烹飪步驟
1.在饭表面放上虾及蚬，再放入焗炉焗10分钟，直至海鲜焗熟
2.出炉，放上红椒件，洒上番茜碎，伴以柠檬汁享用即成。
3.番茜切碎；洋葱切粒
4.蚬吐沙後洗净；鸡肉切件
5.烧热锅，加少许橄榄油，加入蒜头及洋葱粒炒香，加入米炒匀
6.灒白酒
7.加入西班牙番茄酱
8.加入煮热的鸡/鱼汤，调至高火煮一会，间中搅拌，加盐及黑胡椒调味。加入番红花丝及烟熏甜红椒粉
9.加入鸡肉，然後在饭表面放上西班牙腊肠
10.将锅放入已预热至摄氏180度的焗炉焗5分钟
