土耳其烤肉卷餅
2015-10-19發布By DayDayCook
食譜簡介
在土耳其街頭巷尾都很親民和火爆的流行外帶食品非烤肉卷餅莫屬。土耳其烤肉醃料能使烤肉香味濃郁，口感細膩，肉質鮮嫩，聞者口水欲出，食者口味留香，其醬紅肉色，烤出一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，讓人吃過不忘。一張薄薄的餅皮卷上烤好的醃肉以及多樣的蔬菜，咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的烤肉，葷素結合，搭配出絕妙的滋味，讓你吃了還想吃，欲罷不能。
食材
鹽 3 茶匙
生抽 3 湯匙
洋蔥 1個
雞腿肉 200克
甜辣酱 5湯匙
番茄醬 5湯匙
番茄 1個
麵粉 適量
酵母 1克
暖水 5湯匙
黑胡椒 3茶匙
生菜 適量
羊肉 200克
青燈籠椒 1個
耗油 20g
烹飪步驟
1.烤箱預熱180度，將所有醃肉材料倒在一個碗中拌勻。
2.將麵粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入溫水，和成光滑的麵團。
3.自然醒發一小時。
4.將麵團分成四份擀成厚約1釐米的薄餅
5.取一個平底鍋加熱，用小火烙至底面有些焦點即可。（如果有氣泡，可以用牙籤紮破。只烙一面，這樣利於好卷。）
6.雞腿肉切柳，羊肉切條。分別放入兩個碗中，加入醃肉材料醃制1小時。
7.番茄去籽條，青椒去籽切條，洋蔥切絲，生菜洗淨
8.將醃好的肉放入烤箱中，烤20分鐘左右，至肉全熟。
