1.在碗內打發雞蛋

2.將青燈籠椒、黃燈籠椒及甘筍切成細粒

3.雞蛋與燈籠椒粒、甘筍粒及鹽拌勻

4.中火燒熱鍋，下少許油

5.倒入蛋漿形成薄薄的蛋餅

6.把蛋餅捲到最前

7.切成小件，可讓一歲多的小朋友學習用手拿著吃，訓練他們的手部協調能力