韓式辣蟹湯
2015-11-13發布By DayDayCook
食譜簡介
秋天遊韓國少不了品嚐美味的辣蟹湯，秋蟹肥美，加上鮮甜的蔬菜，配搭韓式泡菜、大豆芽、韓式辣醬的經典韓國菜味道，讓人一吃難忘，簡單配以白飯，就成為豐富的一頓晚餐，你也試試在家烹調這道經典的韓國菜式吧！
食材
鹽 3 茶匙
韓式泡菜 200克
胡椒粉 5克
洋蔥 1個
魷魚 0.5條
牛肉湯 2500毫升
意大利青瓜 1隻
花蟹 4隻
芽菜 100克
茼萵 30克
杏鮑菇 2隻
白蘿蔔 0.5條
韓式泡菜 100克
蒜蓉 20克
烹飪步驟
1.將蟹洗淨，拆開蟹蓋後去腮，切成4件。
2.魷魚洗淨切塊，魷魚鬚切段。
3.大豆芽洗淨瀝乾；杏鮑菇洗淨切片；茼蒿洗淨瀝乾；洋蔥切塊。
4.白蘿蔔切塊、意大利青瓜洗淨滾刀切塊；泡菜切塊。
5.將韓式辣醬、胡椒粉、鹽及蒜蓉拌勻。
6.準備一個鍋，加入蟹件、魷魚、大豆芽及牛肉湯以大火煮滾，倒入拌勻的醬汁煮15分鐘。
7.加入所有蔬菜用大火煮滾，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
8.加入韓式泡菜再煮5分鐘即成。
