紅燒肉
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紅燒肉 2015-11-19發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

冰糖 適量

水 500毫升

薑 30克

生抽 5湯匙

五花腩 300克

生粉水 適量

八角 3粒

紹興酒 3湯匙

蔥 30棵

胡椒粉 少許

肉桂 2克

烹飪步驟

1.我們先把豬肉切塊,用白胡椒粉和料酒醃制10分鐘

2.姜去皮切片,蔥切段,加油熱鍋,把薑和蔥炒香

3.把豬肉煎至兩面金黃

4.倒入生抽和一半的水,加入肉桂煮30分鐘

5.然後加入水,再加入冰糖,煮15分鐘;

6.取出肉桂等香料

7.然後倒入澱粉水勾芡;取出裝盤。

8.然後倒入澱粉水勾芡;取出裝盤。