暖心海派羅宋湯
2015-12-30發布By DayDayCook
食譜簡介
寒冷的冬天喝上一碗暖暖的湯最好不過了。今天推薦一道最適合冬天喝的海派羅宋湯，裏面有很多營養的食材，牛肉也能幫我們禦寒哦。
食材
鹽 10 茶匙
胡椒粉 50
洋蔥 1個
牛油 30適量
薯仔 1克
牛肉 100克
番茄醬 10湯匙
椰菜 1個
大蔥 2棵
紹興酒 3湯匙
糖 10湯匙
番茄 1個
麵粉 適量
紅腸 1條
烹飪步驟
1.牛肉切片，蔥切段，番茄去根切塊，土豆切塊，洋蔥切塊，捲心菜撕成小片，紅腸切片，備用；
2.牛肉汆水，取出備用；
3.熱鍋加一半的黃油和一點橄欖油，炒香洋蔥和大蔥，然後加入土豆、牛肉和紅腸翻炒，再加入番茄醬和水。
4.煮開之後在加入捲心菜，之後加入料酒、黑胡椒和鹽調味。調中火燉煮30分鐘；然後加入番茄煮15分鐘。
5.取一鍋，放入黃油和麵粉，翻炒至成型倒入鍋中，攪拌均勻。
6.最後加入鹽、胡椒粉和少許糖調味，即成。
