白菜菜乾豬腱湯
2016-10-21發布By DayDayCook
食譜簡介
冬天有甚麼比在吃飯時喝碗熱湯溫暖呢？廣東人煲湯有不少種類和款式，不同湯水有不同功效，今次示範的白菜菜乾豬展湯，可以清熱潤肺，補脾健胃，多喝湯水，皮膚都水潤一點！
食材
鹽 3 茶匙
菜乾 50克
紹菜 1棵
紅蘿蔔 1個
蜜棗 2 個
北杏 10錢
南杏 20錢
豬腱 200克
烹飪步驟
1.豬腱洗淨切成大塊。
2.煮滾一鍋水，加入豬腱汆水三分鐘，撈起瀝乾。
3.菜乾洗淨浸水20分鐘。紅蘿蔔去皮切塊。
4.大白菜洗淨，切成四份。
5.準備一個大鍋，加入豬腱、菜乾、紅蘿蔔、南杏、北杏及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過食材，用大火煮15分鐘。
6.然後蓋上蓋轉小火煲1.5小時，然後加入白菜煲半小時。
7.加鹽調味即成。
