冬瓜薏米鯽魚湯
2016-01-21發布By DayDayCook
食譜簡介
冬瓜含大量水份及豐富維他命C，可以給肌膚飲飽水之餘，還可以令皮膚更有彈性；含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效，配合鯽魚熬製成鮮味魚湯，貪靚的你一定不能錯過。
食材
薑 20片
蒜 2瓣
芫茜 1條
枸杞 克
大蔥 20克
冬瓜 250克
鯽魚 1條
鹽及麻油 適量
生薏米 50克
烹飪步驟
1.鯽魚洗淨備用；冬瓜去皮切塊；生薏米在溫水中浸發1小時；杞子洗淨瀝乾備用。
2.薑去皮切片；大蔥切段；蒜頭切蓉；芫茜切碎。
3.準備一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉、薑片及大蔥段。
4.加入鯽魚，煎至兩面金黃色。
5.加入足夠份量的水，加入薏米用大火煮滾，轉至小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘。
6.加入冬瓜煮20分鐘，加入杞子再煮5分鐘。
7.加入鹽調味，上碟，淋上麻油，灑上芫茜碎即成。
