一口榛子酥
2016-10-21發布By DayDayCook
食譜簡介
你最常吃到榛子的時候，是不是正在吃朱古力呢？榛子是很有益的堅果，有「堅果之王」的美譽，具明目健腦、增強記憶的功效。將榛子壓碎加入牛油、麵粉等材料就能焗出酥脆濃香的小吃。
食材
低筋麵粉 200g
牛油 100適量
細砂糖 100茶匙
榛子 70克
泡打粉 2克
雞蛋 20克
梳打粉 1克
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度。
2.榛子放入焗爐中焗5分鐘，取出放涼，裝在保鮮袋中，用擀麵棍壓碎。
3.牛油和幼砂糖輕微打發，慢慢加入蛋液拌勻。
4.篩入低筋粉、梳打粉及泡打粉拌勻。
5.加入榛子碎拌勻。
6.將麵糰分成約10克重一顆，搓圓，放在焗盤上。
7.在麵糰表面掃上蛋液，放入焗爐焗10分鐘至表面金黃色即成。
