雪頂士多啤梨杯
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雪頂士多啤梨杯 2016-08-21發布By DayDayCook
食譜簡介

春天是士多啤梨的收成季,當造士多啤梨又甜又多汁,最適合用來做甜品。這個雪頂士多啤梨杯造型有趣,如何做到啫喱打斜呢?今次就跟你分享這個小秘訣!賣相如此吸引的甜品,做好記得先影相放上網呃Like啊!

食材

淡忌廉 200毫升

士多啤梨 10適量

細砂糖 20茶匙

糖粉 2040

魚膠片 1克

薄荷葉 2 適量

甜忌廉 100毫升

士多啤梨餅乾條 2條

紅莓汁 200毫升

烹飪步驟

1.魚膠片浸在凍水中至軟身。

2.小紅莓汁加入砂糖用小火煮至砂糖溶化。

3.加入已浸軟的魚膠片拌勻,倒入傾斜放置的玻璃杯中。

4.將4粒士多啤梨切粒,加入小紅莓汁中,放入雪櫃2小時凝固成啫喱。

5.餘下的士多啤梨加入糖粉用攪拌器攪碎。

6.將淡忌廉打發至七成挺身,加入士多啤梨汁拌勻。

7.在啫喱上唧上士多啤梨忌廉。

8.將甜忌廉打發至挺身,唧在上面,加上士多啤梨、士多啤梨餅乾條 及薄荷葉裝飾即成。