泡菜湯餃子
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泡菜湯餃子 2016-03-07發布By DayDayCook
食譜簡介

世界各地菜式中都會找到餃子的踨影,而且每家每戶都有自己的配方,不少人都覺得媽媽包的餃子是最美味的,因此餃子總帶著溫暖的感覺。情人節不想千篇一律給另一半煎牛扒,不如試試包餃子,享受家的溫馨味道。

食材

水 800毫升

鹽 3克

餃子皮 10塊

免治豬肉 150克

韓式泡菜 200克

韮菜 20g

韓式麵豉醬 1湯匙

鰹魚湯料 1湯匙

胡椒粉 3茶匙

生抽 1湯匙

粟粉 1湯匙

砂糖 2茶匙

香油 適量

胡椒粉 2克

烹飪步驟

1.將一半泡菜切成小塊;韮菜切碎

2.準備一個大碗,加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、生粉、砂糖、麻油、生抽及胡椒粉拌勻

3.取少許豬肉餡料放在餃子皮上,將餃子包好

4.煮滾一鍋水,加入麵豉醬、鰹魚湯料及餘下的泡菜,煮至麵豉醬溶化

5.煮滾另一鍋水,加入餃子煮至浮起及餡料熟透

6.將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘,即成