忌廉蘑菇雞湯
2016-03-10發布By DayDayCook
食譜簡介
湯，無論是中式湯或者西式湯，都給人溫暖窩心的感覺，煮湯不一定是媽媽做的事，給另一半煮湯，既甜蜜又溫馨。這款忌廉蘑菇雞湯，要比罐頭湯好喝一百倍，他/她一定感受到你的心意。
食材
洋蔥 1個
牛油 30適量
中筋麵粉 40克
蘑菇 10個
蒜蓉 2湯匙
雞湯 800毫升
雞腿肉 200克
月桂葉 1片
淡忌廉 200豪升
白酒 50毫升
百里香 2棵
鹽及黑胡椒 適量
烹飪步驟
1. 洋蔥切粒；蘑菇切片
2.雞肉切小塊，加鹽及黑胡椒調味
3.將雞肉沾上一層中筋粉
4.用中高火燒熱鍋，加入牛油及少許油，炒香蒜蓉及洋蔥
5.加入雞肉煮至金黃色
6.加入蘑菇煮至軟腍，灒入白酒，加入中筋粉拌勻成麵糊
7.加入雞湯拌勻至沒有顆粒
8.將湯煮滾，加入月桂葉及百里香，轉中火煮30分鐘
9.加入淡忌廉煮10-15分鐘至湯濃稠
10. 取出月桂葉及百里香
11.加鹽及黑胡椒調味即成
