沙嗲牛肉麵漢堡
2016-03-13發布By DayDayCook
食譜簡介
沙嗲牛肉麵是港式茶餐廳的代表食物之一，沾滿惹味沙嗲和牛肉的麵條，換個煮法，加上煎至金黃色的太陽蛋，其實可以成為漢堡包餡料！為另一半做這款甚有創意的漢堡包，他一定意想不到吧！
食材
水 50ml
生抽 1 湯匙
粟粉 2克
砂糖 1茶匙
雞蛋 1隻
蒜蓉 3湯匙
漢堡麵包 1對
即食麵 1包
牛肉 100克
紹興酒 1湯匙
沙嗲醬 1 湯匙
烹飪步驟
1.牛肉加入生抽、砂糖、生粉及水醃30分鐘
2.煮滾一鍋水，加入即食麵煮至軟腍，撈起瀝乾
3.用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入牛肉煮2-3分鐘
4.加入紹興酒、沙嗲醬拌勻
5.加入即食麵拌勻，盛起
6.燒熱鍋，將漢堡包稍微烘至脆身
7.用同一個鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋
8.將即食麵放在漢堡包上，再放上牛肉, 放上太陽蛋即成
