韓國人喜歡吃麵,他們有一種黑色醬汁的炸醬麵被喻為國民美食,想自己煮的話,也不一定要特地買韓式炸醬,用甜麵醬都可以的。
薑 20片
砂糖 15克
生抽 1 湯匙
紅蘿蔔 1 支
麵條 200克
五花腩 200克
青瓜 1條
紫洋蔥 1個
甜麵醬 200克
馬鈴薯 1個
1.薯仔切粒;紅蘿蔔及青瓜切絲;紫洋蔥及薑切碎。
2.將油燒熱,加入甜麵醬炒香,盛起備用。
3.五花腩切粒,燒熱鍋,加入五花腩炒至出油,加入薑蓉及紫洋蔥炒勻,加入薯仔粒炒勻。
4.加入砂糖、甜麵醬炒勻,加入生抽調味。
5.碗內放入已煮熟的麵條,淋上炸醬,加上紅蘿蔔及青瓜絲即成。