抹茶格子曲奇
2016-03-20發布By DayDayCook
食譜簡介
這裡有抹茶控和格子控嗎？將原味曲奇和抹茶曲奇麵糰結合起來，花少少時間拼成格子狀，曲奇賣相的吸引度立即提升不少，而且同時品嚐到兩種味道。
食材
鹽 2 茶匙
砂糖 10茶匙
中筋麵粉 250克
抹茶粉 15克
雲呢拿香油 1茶匙
無鹽牛油 170克
蛋黃 2個
烹飪步驟
1.用電動打蛋器將牛油打至鬆發，加入砂糖、蛋黃、雲呢拿香油拌勻。
2.篩入中筋粉及鹽拌勻成麵糰
3.將麵糰分開兩半，其中一半加入抹茶粉搓勻
4.將麵糰再分開兩半，將4份麵糰搓成同樣大小的長條狀
5.在枱面鋪上牛油紙，將麵糰排成格仔狀。
6. 將牛油紙包緊，將麵糰黏在一起搓成方形，放入雪櫃冷藏1小時至硬身
7.將麵糰切成2厘米厚。
8.放入預熱至攝氏180度的焗爐，焗10-12分鐘至金黃色。
9.取出放涼即成
