雙重芝心餃子
2016-03-30發布By DayDayCook
食譜簡介
中式餃子和西式芝士加在一起會產生甚麼效果？就是美味的效果！餃子餡內的車打芝士與豬肉混為一體，餃子皮外的水牛芝士則焗至溶化牽絲，帶來雙重滋味效果！
食材
餃子皮 14塊
生抽 1 湯匙
砂糖 1茶匙
香油 適量
胡椒粉 2克
免治豬肉 150克
蔥粒 20克
生粉 15茶匙
水牛芝士絲 適量
車打芝士絲 50克
紫菜絲 適量
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏220度，準備一個大碗，加入免治豬肉、蔥、車打芝士、生抽、生粉、砂糖、麻油及胡椒粉
2. 將豬肉餡放在餃子皮上包好
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入餃子煎至底部金黃色
4.將餃子翻轉，加少許水，蓋上鍋蓋煮至水份蒸發及餃子熟透
5.將餃子放在焗盤上，灑上水牛芝士，放入焗爐焗至芝士溶化
6.灑上紫菜絲即成
