鯪魚肉豆卜串燒
2016-04-09發布By DayDayCook
食譜簡介
在小食店買到的鯪魚肉釀豆卜是用炸的方式處理，在家不想開油鑊，不如試做鯪魚肉豆卜串燒吧！先煎後焗更健康，要處理吃火鍋剩下的鯪魚肉和豆卜無難度。
食材
鹽 3 茶匙
胡椒粉 30
粟粉 1克
砂糖 1茶匙
香油 適量
豆卜 10個
魚滑 150克
七味粉 適量
黑芝麻粒 1茶匙
烹飪步驟
1.將鯪魚肉、麻油、生粉、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻
2.豆腐卜切半後反轉
3.鯪魚肉釀入豆腐卜內
4.用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐卜(鯪魚肉朝下)煎至金黃色
5.盛起放在焗盤上，用竹簽將豆腐卜串起，灑上七味粉
6. 放入焗爐焗5分鐘至金黃色及魚肉熟透，灑上黑芝麻粒即成
