鯪魚肉豆卜串燒
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鯪魚肉豆卜串燒 2016-04-09發布By DayDayCook
食譜簡介

在小食店買到的鯪魚肉釀豆卜是用炸的方式處理,在家不想開油鑊,不如試做鯪魚肉豆卜串燒吧!先煎後焗更健康,要處理吃火鍋剩下的鯪魚肉和豆卜無難度。

食材

鹽 3克

胡椒粉 3茶匙

粟粉 1湯匙

砂糖 1茶匙

香油 適量

豆卜 10個

魚滑 150克

七味粉 適量

黑芝麻粒 1茶匙

烹飪步驟

1.將鯪魚肉、麻油、生粉、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻

2.豆腐卜切半後反轉

3.鯪魚肉釀入豆腐卜內

4.用中高火燒熱鍋,加少許油,加入豆腐卜(鯪魚肉朝下)煎至金黃色

5.盛起放在焗盤上,用竹簽將豆腐卜串起,灑上七味粉

6. 放入焗爐焗5分鐘至金黃色及魚肉熟透,灑上黑芝麻粒即成