梅漬蜂蜜車厘茄
2016-04-26發布By DayDayCook
食譜簡介
酸酸甜甜的車厘茄既可生吃又可熟食，小小一顆做涼拌菜式更是適合，簡單用話梅和蜂蜜來醃漬，即成為酸甜可口的開胃菜。
食材
蜜糖 3湯匙
話梅 5包
檸檬汁 少許
車厘茄 10粒
蘿蔔仔 2個
烹飪步驟
1.話梅浸在熱水中，放涼至水降到室溫
2.洗淨車厘茄，在底部用刀輕界十字。櫻桃蘿蔔切片
3.煮滾一鍋水，加入車厘茄灼10秒
4.撈起車厘茄，浸在凍水中，然後去皮
5.在話梅水中加入蜜糖及檸檬汁，加入車厘茄及櫻桃蘿蔔切片
6.放入雪櫃冷藏2小時即成
