涼拌辣魷魚
2016-04-30發布By DayDayCook
食譜簡介
魷魚口感煙韌有嚼勁，配搭爽脆的洋蔥、青瓜和車厘茄，用上韓式辣醬及蜜糖等調味，立即有韓式前菜的感覺。
食材
蜜糖 2湯匙
生抽 1 湯匙
洋蔥 1個
蒜蓉 4湯匙
芫茜碎 適量
青瓜 1條
蔥粒 3克
白芝麻 1適量
韓式辣醬 1湯匙
壽司醋 2湯匙
薑蓉 2湯匙
麻油 1茶匙
車厘茄 6粒
魷魚 2條
烹飪步驟
1.洋蔥切絲；青瓜切片；車厘茄切半
2.洗淨魷魚，用刀在魷魚界上十字紋，然後切件
3.煮滾一鍋水，加入魷魚汆水1分鐘，瀝乾備用
4.將蒜蓉、薑蓉、韓式辣醬、壽司醋、蜜糖、生抽及麻油拌勻成醬汁
5.魷魚加入洋蔥、青瓜、車厘茄及醬汁拌勻
6.灑上蔥粒、芫茜碎及白芝麻粒即成
