捲心菜豬肉蒸餃

捲心菜豬肉蒸餃 2016-05-05發布By DayDayCook

食譜簡介

吃膩了傳統的豬肉餃子餡料, 今天教你試試看用捲心菜,黑豬肉配生薑調出的簡單又美味的餃子餡料,母親節到來為自己的媽媽親手包個餃子給她吧～

食材

砂糖 45克

麻油 30適量

餃子皮 50塊

生抽 4 湯匙

米醋 2湯匙

椰菜 1個

蒜蓉 1茶匙

薑蓉 2茶匙

白醋 45毫升

辣椒油 6適量

免治豬肉 250克

蔥粒 1茶匙

芫茜碎 1茶匙

烹飪步驟

1.制作餃子餡：卷心菜切丁，放在容器中，加入鹽，拌勻，抓出水，捏乾水分；

2.取一個攪拌盆，加入所有餡料食材，拌勻成泥狀，即成。

3.取一張餃子皮，在餃子皮中心放入適量餡料，粘合餃子皮；

4.將包好的餃子，整齊的放在蒸籠裏，準備壹鍋水，燒開後，放上蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，即成；

5.取一個碗，加入所有蘸料食材，拌勻，伴以蒸餃享用。