捲心菜豬肉蒸餃
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捲心菜豬肉蒸餃 2016-05-05發布By DayDayCook
食譜簡介

吃膩了傳統的豬肉餃子餡料, 今天教你試試看用捲心菜,黑豬肉配生薑調出的簡單又美味的餃子餡料,母親節到來為自己的媽媽親手包個餃子給她吧~

食材

砂糖 45克

砂糖 45克

麻油 30適量

餃子皮 50塊

生抽 4湯匙

生抽 4湯匙

米醋 2湯匙

椰菜 1個

蒜蓉 1茶匙

薑蓉 2茶匙

白醋 45毫升

辣椒油 6適量

免治豬肉 250克

蔥粒 1茶匙

蔥粒 1茶匙

芫茜碎 1茶匙

烹飪步驟

1.制作餃子餡:卷心菜切丁,放在容器中,加入鹽,拌勻,抓出水,捏乾水分;

2.取一個攪拌盆,加入所有餡料食材,拌勻成泥狀,即成。

3.取一張餃子皮,在餃子皮中心放入適量餡料,粘合餃子皮;

4.將包好的餃子,整齊的放在蒸籠裏,準備壹鍋水,燒開後,放上蒸籠,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘,即成;

5.取一個碗,加入所有蘸料食材,拌勻,伴以蒸餃享用。