繽紛鮭魚小米團
2016-03-11發布By DayDayCook
食譜簡介
鲑鱼的營養價值高,搭配了好吃彈牙的大米,搭配不同素材可以讓視覺呈现更加豐富,選擇自己喜爱的沾酱搭配吃,無論小型派對或是给親爱的作可口的愛心便當都是非常適合的喔~
食材
鹽 10 茶匙
雞蛋 3隻
紅蘿蔔 1 支
白芝麻 2適量
壽司醋 3湯匙
白飯 200克
蔥粒 4茶匙
三文魚 150克
海苔碎 15克
韓式拌飯辣醬 2湯匙
烹飪步驟
1.烤箱預熱200度,将鱼包上錫箔紙放入烤箱烤20分鐘
2.把烤好的鲑鱼用叉子搗成小碎肉備用
3.胡萝卜切细末状備用
4.燒一鍋水,放入雞蛋煮8分鐘,去殼取出蛋黄,用叉子倒成粉末狀備用
5.取米飯,倒入醋,撒入適量鹽拌勻,蓋上乾淨濕布備用
6.把鲑鱼碎肉放入壽司米内用叉子輕輕拌匀,
7.用手抓出适量大小的米團壓緊實捏成球状
8.将捏好的米團表面分别滾上胡萝卜碎,蛋黄粉,海苔末等三个不同的材料, 最后擠上適量的韓式拌飯辣醬在表面即成｀
