彩椒鮮百合炒雞柳
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彩椒鮮百合炒雞柳 2016-05-15發布By DayDayCook
食譜簡介

快炒菜式由於烹調時間短,宜選用快熟的食材,這道菜中的燈籠椒和鮮百合,正是快熟的蔬菜,配搭多汁的雞肉,營養均衡又美味。

食材

水 15毫升

砂糖 5克

胡椒粉 3茶匙

胡椒粉 3茶匙

生抽 1湯匙

蒜蓉 2瓣

紹興酒 1湯匙

紹興酒 1湯匙

蠔油 3茶匙

生粉 15克

紅燈籠椒 1個

雞胸肉 300件

綠燈籠椒 1個

黃燈籠椒 1個

鮮百合 2顆

烹飪步驟

1.三色椒去籽後切塊

2.鮮百合拆瓣洗淨,浸在水中防止氧化

3.雞肉切條,加入紹興酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌勻醃20分鐘

4.用中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉,加入雞柳炒至金黃色

5.加入三色椒及鮮百合快炒

6.加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻