美式馬鈴薯千層派
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美式馬鈴薯千層派 2016-05-11發布By DayDayCook
食譜簡介

最簡單的食材~「馬鈴薯」做出洋氣的派點,生手也不怕做西餐了,野餐或派對的最佳選擇!

食材

薯仔 800克

黑胡椒 1茶匙

有鹽黃油 120克

洋蔥 1個

紅椒粉(裝飾食材) 1茶匙

番茜(切碎)(裝飾食材) 1湯匙

蔥粒(裝飾食材) 1湯匙

酸忌廉(裝飾食材) 1湯匙

烹飪步驟

1.土豆洗淨去皮,切薄片沖掉澱粉,瀝乾備用

2.準備八寸鐵鍋(或是八寸圓型模具), 裁減適當大小的鋁箔紙鋪在烤盤內

3.烤箱預熱200度

4.取一個平底鍋放入1/2黃油用中火加熱後放入洋蔥絲加熱五分鐘至焦糖色,放入剩下的黃油後熄火拌入土豆片

5.把土豆充分與黃油及洋蔥拌勻後,撒入黑胡椒調味

6.把土豆拌勻,裝入鐵鍋,蓋上烘焙紙,放入烤箱

7.烘烤約50分鐘,表面呈淺棕色,取出降溫切片,裝飾酸奶油,紅椒粉,蔥花和歐芹即成。