水波蛋牛油果醬麵包薄餅
2016-05-19發布By DayDayCook
食譜簡介
白麵包是很百搭的食材，用來做薄餅也可以，這款水波蛋牛油果醬麵包薄餅最適合用來做早餐。
食材
鹽 3 茶匙
牛油 10適量
雞蛋 2隻
黑胡椒 3克
芫茜碎 適量
番茄 1個
青檸 1個
白醋 10毫升
紫洋蔥 1個
白麵包 2片
薄餅用混合芝士 30克
牛油果 2個
烹飪步驟
1.牛油果去皮去核，用叉將果肉壓成蓉
2.將牛油果蓉、番茄、紫洋蔥、青檸汁、芫茜、鹽及黑胡椒拌勻成牛油果醬
3.煮滾一鍋水，加入少許白醋
4.用匙羹在水中打轉成旋渦，每次打入一隻蛋，煮成水波蛋，撈起備用
5.燒熱鍋，在白麵包兩面抹上牛油，放在鍋中烘至兩面金黃色
6.取出麵包，抹上牛油果醬，放上水波蛋，加上鹽及黑胡椒調味
7.將混合芝士，灑在水波蛋上。放入焗爐焗至芝士溶化
8.即成
