意式香腸彼得包薄餅
2016-05-20發布By DayDayCook
食譜簡介
彼得包又名中東包或口袋包，用小麥粉及鹽製造，是比較健康的麵包選擇，用來做薄餅餅底亦非常適合和方便。
食材
鹽 3 茶匙
洋蔥 1個
水牛芝士碎 100克
黑胡椒 3克
蒜蓉 2湯匙
月桂葉 1片
茄膏 2湯匙
意大利香料 1湯匙
黃燈籠椒 1個
彼得包 2片
熟意大利香腸 2個
羅勒葉 適量
去皮番茄 1罐
紅椒碎 1茶匙
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏200度。製作番茄汁。用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香，加入茄膏、去皮番茄、意大利香草，紅椒碎及月桂葉煮至微滾，然後煮15分鐘或直至醬汁濃稠，加鹽及黑胡椒調味，盛起備用。
2.黃燈籠椒去籽及切條; 將意大利香腸切幼粒
3.在彼得包上抹上番茄汁，加上意大利香腸碎、黃燈籠椒、新鮮羅勒葉，灑上水牛芝士碎
4.放入焗爐焗至芝士溶化及金黃色即成。
