香茅青檸蒸蝦
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香茅青檸蒸蝦 2016-05-23發布By DayDayCook
食譜簡介

蝦是快熟的海鮮材料,用電飯煲來蒸煮很快便可完成,加入香茅、青檸和魚露來調味,為鮮蝦增添泰國風味。

食材

砂糖 5克

芫茜碎 適量

蒜 3瓣

蝦 100克

香茅 1枝

青檸 2顆

魚露 1茶匙

指天椒 2隻

烹飪步驟

1.將蝦洗淨及去腸

2.蒜頭切蓉;指天椒切碎;香茅切幼粒

3.將青檸汁、蒜蓉、指天椒、香茅、魚露及砂糖拌勻

4.加入蝦拌勻,然後鋪在碟上

5.在電飯煲中加少許水,按開始鍵將水煮滾

6.放入蒸架,再放上蝦蒸5-8分鐘或直至蝦熟透

7.灑上芫茜碎即成