香茅青檸蒸蝦
2016-05-23發布By DayDayCook
食譜簡介
蝦是快熟的海鮮材料，用電飯煲來蒸煮很快便可完成，加入香茅、青檸和魚露來調味，為鮮蝦增添泰國風味。
食材
砂糖 5克
芫茜碎 適量
蒜 3瓣
蝦 100克
香茅 1枝
青檸 2個
魚露 1 湯匙
指天椒 2隻
烹飪步驟
1.將蝦洗淨及去腸
2.蒜頭切蓉；指天椒切碎；香茅切幼粒
3.將青檸汁、蒜蓉、指天椒、香茅、魚露及砂糖拌勻
4.加入蝦拌勻，然後鋪在碟上
5.在電飯煲中加少許水，按開始鍵將水煮滾
6.放入蒸架，再放上蝦蒸5-8分鐘或直至蝦熟透
7.灑上芫茜碎即成
