椰香咖喱雞伴薄餅
2016-05-31發布By DayDayCook
食譜簡介
吃印度咖喱一般伴有薄餅同吃，其實煮日本咖喱都可以啊！這款椰香咖喱雞加入椰汁、椰糖、檸檬葉等材料，增添一點亞洲風味。
食材
鹽 10 茶匙
洋蔥 1個
黑胡椒 8克
雞腿肉 300克
芫茜 1條
檸檬葉 2塊
指天椒 2隻
乾蔥 1個
彼得包 2片
椰汁 400包
日本咖哩塊 2塊
蒜頭 2瓣
椰糖 1湯匙
烹飪步驟
1.洋蔥、乾蔥、蒜頭及指天椒切碎
2.雞腿肉切件，加鹽及黑胡椒調味
3.準備白鑊，加入彼得包烘至金黃色，然後切件用即成
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香
5.加入雞肉炒至金黃色
6.加入撕碎的檸檬葉及指天椒炒勻
7.加入椰汁煮滾，熄火，加入咖喱磚
8.加入椰糖攪拌至溶化，上碟，伴以椰香咖喱雞享用即成
