黃金咖喱薯球
2016-06-04發布By DayDayCook
食譜簡介
香脆可口的炸薯餅，小朋友尤其愛吃，除了在超市買現成的來翻炸，自己做的更有益健康，加入咖喱磚調味令味道更豐富。
食材
牛奶 100豪升
鹽 10 茶匙
胡椒粉 80
麵包糠 25克
薯仔 2克
番茜碎 適量
麵粉 適量
免治牛肉 50克
中筋麵粉 15克
日本咖哩塊 1塊
洋蔥(切碎) 1個
蛋液 適量
烹飪步驟
1.薯仔去皮切件；
2.煮滾一鍋水，加入薯仔煮至軟腍，撈起瀝乾水及壓成薯蓉，加鹽及胡椒粉調味；
3.用中高火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香；
4.加入免治牛肉炒至半熟，加入中筋粉炒勻；
5.加入牛奶、咖喱磚煮至咖喱汁濃稠；
6.加入薯蓉拌勻，將薯蓉搓成球狀；
7.將薯球順序沾上麵粉、蛋液及麵包糠；
8.準備炸油鍋，加入薯球炸至金黃色，撈起放在廚房紙上吸去多餘油份；
9.灑上番茜碎即成。
