鹽焗火雞腎
2016-06-18發布By DayDayCook
食譜簡介
鹽焗雞腎是一道做法簡單，又非常受歡迎的家常美食。這次選用了火雞腎，香口的沙薑味加上爽嫩的火雞腎，爽脆入味，夏天下酒必備！
食材
薑 20片
紹興酒 2湯匙
蔥 20棵
粗鹽 1tbsp
沙薑粉 6湯匙
火雞腎 5個
烘焙紙 適量
烹飪步驟
1.洗淨火雞腎；蔥切段；
2.火雞腎加入紹興酒、沙薑粉及少許粗鹽醃10分鐘；
3.在牛油紙上放上火雞腎、薑及蔥段包起，重複此步驟；
4.燒熱白鑊，加入粗鹽炒至稍微金黃；
5.把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘；
6.熄火，靜置30分鐘，待涼，將火雞腎切片，即成。
