蕃薯片配日式莎莎醬
2016-06-17發布By DayDayCook
食譜簡介
不一定是用薯仔做的，用紫薯及蕃薯也可以做到香脆的「薯片」！蘸著酸酸辣辣的日式莎莎醬，再配上一罐冰涼的啤酒，簡直一流！
食材
鹽 15 茶匙
黑胡椒 15克
紫地瓜 1個
黃地瓜 1個
粟米粒(日式莎莎醬) 40克
青檸汁(日式莎莎醬) 1個
紫洋蔥(日式莎莎醬) 1/4個
芫茜(日式莎莎醬) 適量
番茄(日式莎莎醬) 1個
毛豆(日式莎莎醬) 50克
日本豉油(日式莎莎醬) 1茶匙
味淋(日式莎莎醬) 1茶匙
烹飪步驟
1.紫薯及蕃薯洗淨切薄片；
2.準備炸鍋，加入足夠份量的油，將蕃薯片炸至金黃鬆脆；
3.撈出放在廚房紙上吸去多餘油份；
4.準備莎莎醬。番茄及紫洋蔥切細粒；
5.準備一個碗，加入番茄、紫洋蔥、粟米粒、枝豆、芫茜、青檸汁、日本豉油、味醂及黑胡椒；
6.拌勻後配上蕃薯片即成。
