花生蝦米醬
2016-06-26發布By DayDayCook
食譜簡介
鮮香的蝦米非常提味，打碎了的花生香脆可口，提升了醬汁的口感，加上茄汁令醬汁酸酸甜甜，非常開胃！
食材
生抽 1 湯匙
蔥粒 5克
白芝麻 4適量
米醋 5湯匙
麻油 1茶匙
花生 30克
蒜頭 4瓣
蝦米 30克
豆干 2塊
番茄汁 80毫升
烹飪步驟
1.將蝦米浸至軟身，瀝乾後切碎；
2.將蒜頭切成蓉，豆乾切碎；
3.用攪拌機將花生及芝麻打碎；
4.用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及蝦米；
5.加入豆乾及花生芝麻碎拌勻；
6.加入茄汁、米醋及生抽，煮滾；
7.加入麻油及蔥花；
8.拌勻後即成。
